दाल मिल का बिज़नेस कैसे शुरू करें?

दाल मिल का बिज़नेस कैसे शुरू करें?: भारतीय आहार अधिकतर फसलों और अनाजों पर आधारित है। ज्यादातर घरों में चावल और दाल को अधिक पसंद किया जाता है क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरे होते हैं। इनमें से दाल का बहुत महत्व है। शाकाहारी हो या मांसाहारी, लगभग हर घर में दाल बहुत शौक से खाई जाती है। दाल भारतीय व्यंजनों के प्रसिद्ध आहारों में से एक है। दालों में यह खासियत होती है कि आंच पर पकने के बाद भी उनके पौष्टिक तत्व जैसे कि प्रोटीन आदि सुरक्षित रहते हैं।

दाल मिल का व्यवसाय एक लाभकारी व्यवसाय हो सकता है। अगर आप दाल मिल को शुरू करना चाहते हैं तो आज हम आपको इस इंडस्ट्री से जुड़ी सारी जानकारी देंगे। यह बिजनेस किस तरह से शुरू होता है, क्या इन्वेस्टमेंट लाती है और कितना प्रॉफिट बिजनस से कमा सकते हैं और आपको बताते हैं कि आप किस तरह से दाल का व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। तो चलिए शुरू करते हैं और आगे बढ़ते हैं इस लेख में।

प्रोसेस 

तो चलिए अब जानते हैं इसके प्रोसेस के बारे में। आपको बता दे की चना दाल के लिए आपको मार्केट से चिट्ठी यानी चना खरीदकर उसे पहले रॉ मटेरियल वेयर हाउस में स्टोर करना होगा। जहां से उसे प्रोडक्शन के अनुसार अनलोडिंग दिन में अनलोड किया जाता है और फिर एस्कलेटर की मदद से उसे मिलिंग प्लांट के स्टोरेज टैंक में स्टोर किया जाता है। इसे स्टोर करने के बाद कन्वेयर उंचे पीस को वाइब्रेटिंग सेपरेटर मशीन में फीड करती है जहां उनमें से डस्ट, स्टिक्स एंड सैंड रिमूव किए जाते हैं।

फिर डोनर मशीन में से स्टोन पार्टिकल्स रिमूव कर हैं। अब बीज को स्मोकिंग टैंक में 8 से 10 घंटे के लिए भिगो दिया जाता है। इसके बाद ड्रायर का उपयोग करके पीस को ड्राई कर लिया जाता है। इस प्रोसेस का इस्तेमाल इसलिए किया जाता है, जिससे चिकित्सकीय हस्क आसानी से निकाली जा सके। इसके बाद एमरी रोल हस्क कर की मदद से इनमें से हस्क रिमूव किया जाएगा। अब पीसे हस्क अलग होने के बाद हस्क और अदर एक्टीविटीज को क्लासी फायर सेपरेटर में डालकर अलग किया जाता है।

इस दाल में से तीन हस्क बचे हुए लीव्स, एंशिएंट पार्टिकल एंड अदर लाइट ब्रेन को रिमूव करके इसे साफ किया जाता है। साफ होने के बाद फील्ड पीस को लैंड टिल प्लेटिंग मशीन में फीड किया जाएगा और यह मशीन चने को दो भागों में तोड़ देता है। अब पल्स ग्रेडिंग मशीन की मदद से अच्छे और टूटे हुए दाल को छांट लिया जाता है। जिसके बाद एक अच्छी दाल के कलर के अकॉर्डिंग कलर शॉर्टर से सॉर्टिंग की जाती है। अब इन शॉर्टेज दाल को अलग अलग पैक करके मार्केट में सप्लाई किया जाता है। 

जगह और बिल्डिंग

इस बिजनेस को अगर आप सेमी ऑटोमैटिक प्लांट के साथ शुरू करना चाहते हैं तो उसके लिए आपको 35 स्क्वायर फीट एरिया की जरूरत होगी। इस एरिया में आप तरह-तरह के मशीन स्थापित कर सकते हैं जहां आपके सारा काम किया जाएगा। अगर आप अपना जगह या किसी शहर के करीब रखते हैं तो आपको ट्रांसपोर्टेशन खर्चा भी बचेगा।

प्लांट एंड मशीनरी 

इस व्यवसाय को शुरू करने के लिए सेमी ऑटोमैटिक चनादाल मशीनरी प्लांट की कॉस्ट लगभग 12 लाख प्लस जीएसटी है। वहीं 100 मैट्रिक टन कैपेसिटी ऑटोमैटिक प्लांट की कॉस्ट लगभग 3 करोड़ प्लस जीएसटी। इसके साथ साथ आपको पॉवर प्लांट, टूल्स, मिसलेनियस सेट्स और इक्विपमेंट की भी जरूरत पड़ेगी। 

मिसलेनियस एसेट्स। 

वहीं अगर बात की जाए एडिशनल एसेट्स की तो जिन एडिशनल एसेट्स की आपको जरूरत पड़ेगी। वो हैं इलेक्ट्रिकल इंस्टॉलेशन, पावर पैनल, एक्स्ट्रा डीजी सेट, स्टैंडबाई अरेंजमेंट, पार्ट्स, फर्नीचर, फिक्स्चर और ऑफिस। 

इलेक्ट्रिसिटी।

अगर दाल मिल का बिजनेस शुरू करेंगे तो आपको कई तरह के मशीन की जरूरत पड़ेगी और उन मशीन को चलाने के लिए आपको बिजली की जरूरत अवश्य ही है। ऐसे में आप अगर इस व्यवसाय के सेमी ऑटोमैटिक प्लांट के लिए आपको 30 किलोवॉट इलेक्ट्रिसिटी लोड की जरूरत पड़ेगी। इसलिए आपके बिजनेस में एक अच्छा इलेक्ट्रिसिटी कनेक्शन होना अनिवार्य है।

मैन पावर है।

यह एक बड़ा बिजनेस है जिसमें कई तरह के काम करने पड़ते हैं ऐसे में आपको अपने बिजनेस में कुछ कर्मचारियों को रखना ही पड़ेगा। इस व्यवसाय को आप 7 से 8 मैन पावर के साथ शुरू कर सकते हैं, जिसमें ऑपरेटर, स्किल्ड और अनस्किल्ड, लेबर, एडमिन और सेल्स मैनेजर आदि शामिल हैं। 

कमाई।

बात करें मंथली टर्नओवर की तो अगर आप हंड्रेड परसेंट कैपेसिटी पर डेली आठ घंटे की शिफ्ट में काम कर रहे हैं तो इस हिसाब से आप लगभग साढ़े 4 लाख से 5 लाख महीने की सेल कर सकते हैं। वहीं अगर बात करें मंथली प्रॉफिट की तो फैक्ट्री एक्सपेंसेज सेल से नेगेटिव एक्सपेंसेज को अगर टिकट कर दिया जाए तो आप लगभग 70 हज़ार से ₹80,000 महीने कमा सकते हैं। लेकिन ध्यान दें उपर्युक्त सभी से व्यवसाय के साइज, प्रकार और आपकी इन्वेस्टमेंट के अनुसार बढ़ या घट सकती है। 

लाइसेंस।

इस बिजनेस में आपको कुछ लाइसेंस की जरूरत होगी जो है जीएसटी उद्यम, एफएसएसएआई और ट्रेडमार्क। लाइसेंस की आपकी जरूरत पड़ेगी क्योंकि कोई भी बिजनेस शुरू करने के लिए यह सभी चीजें होनी ही चाहिए।

FAQ:

निष्कर्ष:

दोस्तों ऊपर दिए गए लेख में हम आपको दाल का व्यवसाय कैसे शुरू करे से जुड़ी सारी जानकारियों के बारे में विस्तार से बताएं हैं। ऐसे में आप इस बिजनेस को को शुरू करना चाहते हैं तो ऊपर दिए गए ले को ध्यान से परे जिसके बाद आपको कई तरह के आईडिया मिल जाएंगे और आप इस बिजनेस में सफल हो सकते हैं। यह एक बहुत ही प्रॉफिटेबल बिजनेस है। आशा करता हूं कि इस लेख के माध्यम से आपको अच्छी जानकारी मिली होगी। इसे आप अपने दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ भी शेयर कर सकते हैं और उन्हें इस बिजनेस के बारे में जानकारी दे सकते हैं। इस लेख को पढ़ने के लिए धन्यवाद।